Гречневый суп в горшочках - чудесное блюдо, которое наполнит дом уютом и теплом и напомнит о беззаботном детстве. Готовится суп совсем несложно, а получается невероятно вкусным и ароматным.
Рецепт «Гречневый суп в горшочках» представлен в категории Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 90 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Крупа гречневая, Фарш мясной, Лук репчатый, Морковь, Картофель молодой , Шампиньоны свежие, Масло растительное, Бульон овощной , Зелень, Соль, Перец черный молотый.
Морковь нарезаем соломкой (можно с помощью терки). Лук измельчаем.
Обжариваем овощи в течение 6-7 минут, периодически помешивая.
Добавляем нарезанные пластинами шампиньоны и продолжаем обжаривать (оставляем несколько штучек целиком). Солим, перчим.
Картофель нарезаем брусочками.
По горшочкам раскладываем скатанные из фарша фрикадельки и овощи с шампиньонами.
Раскладываем нарезанный брусочками картофель и промытую гречневую крупу. Также кладем несколько шампиньонов. Заливаем все ингредиенты бульоном (густоту регулируем по своему вкусу) и отправляем в духовку на 1,5 часа, предварительно разогретую до 160 градусов.
Гречневый суп готов. Посыпаем зеленью и подаем к столу. Приятного аппетита!
