Один из самых простых супов, которые под силу приготовить любому мужчине и подростку. Поэтому и называют его нередко «палочкой-выручалочкой». Он насыщенный, ароматный, достаточно густой для того, чтобы, съев тарелку, едок удовлетворенно сказал: «Я сыт». Наверное, каждая хозяйка уже остановилась на любимой разновидности картофельного супа с ветчиной. У одной это гороховый, у другой – фасолевый, а третья предпочитает в качестве дополнительного «вкусового пятна» сыр. Любой получается отменным. Конечный результат всегда предсказуемый: понравится всем.
Рецепт «Картофельный суп с ветчиной» представлен в категории Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Картофель, Ветчина, Корень сельдерея, Лук порей, Морковь , Вода, Бульон куриный, Молоко , Мука, Петрушка, Розмарин, Масло сливочное, Соль.
Картофель режем небольшими кубиками.
Ветчину так же нарезаем кубиками.
На растопленном сливочном масле обжариваем порезанные кубиками морковь, сельдерей и лук-порей около 7 минут, периодически помешивая.
В кастрюлю наливаем бульон с водой и доводим до кипения. Добавляем картофель и варим 10 минут. Затем добавляем обжаренные овощи ветчину.
Молоко размешиваем с мукой и добавляем смесь в кастрюлю.
Доводим до кипения, добавляем специи и соль с перцем по вкусу. Варим суп еще 5-7 минут.
Готовый картофельный суп с ветчиной разливаем по тарелкам и подаем к столу. Приятного аппетита!
