Жареный борщ

Готовим Супы Жареный борщ

Это не совсем обычный в привычном понимании борщ. Все его составляющие предварительно обжариваются, что придает готовому блюду совершенно новый, необычный вкус. Зажарка для борща источает аромат на весь дом. Борщ подается в качестве первого основного блюда в повседневном меню. По желанию, при подаче на стол в борщ добавляется сметана, можно использовать поджаренные тосты. Нет человека, который бы отказался пообедать традиционным блюдом. Кстати, в приличный ресторанах русской кухни в первую очередь предлагают посетителям борщ. Чем же он так привлекателен

Рецепт «Жареный борщ» представлен в категории Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 90 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Мясо на косточке, Свекла, Морковь, Лук репчатый, Картофель , Капуста белокочанная, Помидоры, Чеснок , Вода, Зелень, Масло растительное, Лавровый лист, Соль, Перец черный молотый.


  1. Мясо на косточке рубим на куски, выкладываем в кастрюлю и обжариваем на растительном масле около 7-10 минут.

    Рецепт Жареный борщ шаг-1
  2. Морковь нарезаем мелко, а лук - полукольцами. Солим, перчим по вкусу и продолжаем обжаривать около 5 минут, периодически помешивая.

    Рецепт Жареный борщ  шаг-2
  3. Добавляем тертую свеклу. Перемешиваем и продолжаем обжаривать (свеклу заранее отварить до полуготовности, чтобы она была мягкой).

    Рецепт Жареный борщ шаг-3
  4. Добавляем порезанные небольшими кусками помидоры. Перемешиваем и тушим под крышкой около 5-7 минут, периодически помешивая.

    Рецепт Жареный борщ  шаг-4
  5. Добавляем порезанный кубиками картофель. Перемешиваем.

    Рецепт Жареный борщ шаг-5
  6. Добавляем 2 литра кипятка. Доводим суп до кипения. Солим, перчим по вкусу и варим около 40 минут на медленном огне.

    Рецепт Жареный борщ шаг-6
  7. По истечению времени добавляем нашинкованную капусту и продолжаем варить около 10 минут.

    Рецепт Жареный борщ шаг-7
  8. Добавляем измельченный чеснок с зеленью и лавровый лист. Перемешиваем и варим около 5 минут.

    Рецепт Жареный борщ шаг-8
  9. Даем борщу настояться 10-15 минут и подаем к столу. Приятного аппетита!

    Рецепт Жареный борщ шаг-9

Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!
Им тоже понравится!

Автор

digi 10524 рецептов

Нет комментариев
Добавьте комментарий
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent