Периодически устраивая рыбный день в питании семьи мы заботимся прежде всего о здоровье и хорошем самочувствии домочадцев. Рыба полезна и вкусна при правильном ее приготовлении. Домашняя уха вызовет восторг всех членов семьи – и взрослых и детей. Рыбный аромат загадочно-таинственный, он богатый, раскрывающийся всегда по-разному в зависимости от того, какую рыбу используют для приготовления горячего блюда. Уха получается наваристая, бульон прозрачно-насыщенный, а вкус просто божественный. Домашняя уха сближает людей, дарит радость общения.
Рецепт «Уха по-домашнему» представлен в категории Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Рыба, Морковь, Картофель молодой, Лук репчатый, Стебель сельдерея , Вода, Укроп, Перец горошком , Лавровый лист, Соль, Перец черный молотый.
Рыбу промываем, отрезаем голову, разделываем и выкладываем в кастрюлю. Добавляем лавровый лист и перец горошком. Заливаем водой и варим около 20 минут.
Процеживаем бульон через сито или марлю. Рыбу и специи выкладываем на тарелку.
Добавляем морковь.
Добавляем очищенный молодой картофель.
Добавляем измельченный лук.
Добавляем измельченный сельдерей. Солим, перчим по вкусу и варим около 15 минут.
Тем временем отделяем рыбу от костей, нарезаем кусочками и отправляем обратно в бульон. Разливаем по тарелкам. Приятного аппетита!
