Рыбный суп с креветками - чудеснейшее первое блюдо, которое вызовет восхищение и безусловно порадует своим потрясающим вкусом. Вообще, готовить суп можно из совершенно любой рыбы, но лучше всего для данного рецепта подходит треска. Используемый шафран придает блюду потрясающий аромат и неповторимую изюминку.
Рецепт «Рыбный суп с креветками» представлен в категории Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 90 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Треска, Креветки очищенные, Морковь, Лук репчатый, Картофель , Сельдерей, Укроп, Шафран , Яичный белок, Соль, Вода.
Подготавливаем треску. Обрезаем хвост с плавниками, а филе отделяем от кожи и костей.
Откладываем рыбное филе, а все остальное от рыбы кладем в кастрюлю и заливаем водой. Добавляем очищенные лук с морковью и сельдереем и доводим до кипения. Варим в течение 40 минут.
По истечению времени удаляем части рыбы и овощи. Добавляем взбитый белок и доводим до кипения. Процеживаем
Рыбное филе нарезаем небольшими кубиками.
Добавляем в бульон филе, нарезанный кубиками картофель и шафран. Солим. Варим до готовности картофеля в течение 15 минут.
За 5 минут добавляем креветки с укропом.
Рыбный суп с креветками готов. Приятного аппетита!
