Необычный тайский суп с креветками на основе кокосового молока "Том Ям Кунг" - одно из самых популярных блюд Таиланда. Суп имеет остро-кислый вкус и приятный запах, объединяющий в себе запах имбиря, лимонной травы, бульона и других ингредиентов.
Рецепт «Тайский суп с креветками» представлен в категории Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Креветки королевские, Чеснок, Масло кунжутное, Имбирь корень, Рыбный соус , Перец чили, Молоко кокосовое, Бульон , Галангал, Лемонграсс, Виноградные листья, Лимонник.
Подготавливаем необходимые ингредиенты.
Разбираемся с ингредиентами. Слева - лемонграсс (лимонная трава) с имбирем. Чуть ниже галангал и перец чили. Справа виноградные листья и лимонник.
Перец чили мелко нарезаем, предварительно удалив семена и обжариваем на кунжутном масле с добавлением рыбного соуса и измельченного чеснока.
Подготавливаем бульон из-под креветок. Добавляем в него измельченные обжаренные специи.
Доводим бульон до кипения и добавляем лемонграсс, имбирь, лимонник, виноградные листья и галангал.
Доводим до кипения и добавляем кокосовое молоко с креветками (креветки могут быть неочищенные, как любят тайцы).
Тайский суп с креветками готов. Приятного аппетита!
