Данный тайский суп готовится на насыщенном говяжьем бульоне, поэтому получается довольно сытным. Овощи, грибы шиитаке и азиатские добавки, такие как перец чили, соевый и рыбный соус, придают блюду неповторимый и ни с чем не сравнимый вкус и аромат.
Рецепт «Суп с шиитаке» представлен в категории Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 90 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Грибы шиитаке, Морковь, Перец чили, Сельдерей, Капуста кольраби , Капуста пекинская, Бульон говяжий, Соевый соус , Рыбный соус.
Сушеные шиитаке замачиваем в теплой воде в течение 35-40 минут.
Тем временем морковь нарезаем тонкой соломкой.
Кольраби также нарезаем соломкой.
Шинкуем капусту с сельдереем.
Кипятим говяжий бульон и выкладываем морковь с кольраби. Также кладем нарезанные соломкой грибы. Варим все в течение 5 минут. Затем кладем капусту с сельдереем, чили, соевый и рыбный соус. Варим все еще 7-8 минут.
По истечению варки достаем перец чили.
Суп с шиитаке готов. Разливаем по тарелкам и подаем к столу. Приятного аппетита!
