Все, конечно же, знают знаменитый суп - «борщ». Если вы хотите разнообразить традиционное блюдо, придать ему немного иной вкус и добавить что-то новенькое, можете это сделать благодаря фасоли. Ваши домочадцы по достоинству смогут оценить вашу фантазию в поварском искусстве. А благодаря добавленной сметане ваш борщ будет ещё вкуснее и нежнее. Приятного аппетита!
Рецепт «Борщ с фасолью» представлен в категории Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 180 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Говядина на косточке, Фасоль, Свекла, Петрушка корень, Корень сельдерея , Морковь, Лук репчатый, Картофель , Перец болгарский, Помидоры, Капуста белокочанная, Паста томатная, Масло растительное, Соль, Перец черный молотый.
Подготавливаем необходимые для борща ингредиенты.
Замачиваем фасоль в холодной воде на 6-8 часов накануне.
Выкладываем говядину в кастрюлю, заливаем водой, доводим до готовности и варим около 1,5 часа. В отдельной кастрюле отвариваем до готовности свеклу.
Фасоль выкладываем в отдельную кастрюлю, заливаем водой, доводим до кипения и варим до мягкости около 50 минут.
Помидоры режем дольками и выкладываем в чашу блендера или комбайна.
Измельчаем помидоры до состояния пюре.
Лук измельчаем и обжариваем на сковороде до мягкости и золотистого цвета около 5-7 минут, периодически помешивая.
Добавляем к луку морковь, порезанную небольшой соломкой.
Добавляем измельченные помидоры и томатную пасту. Солим, перчим по вкусу и тушим 7-8 минут, периодически помешивая.
Достаем говядину из бульона и выкладываем фасоль.
Выкладываем порезанные кубиками корень петрушки и сельдерея.
Выкладываем порезанный кубиками картофель и варим около 10 минут. Солим, перчим по вкусу.
Далее выкладываем зажарку.
Выкладываем порезанный соломкой болгарский перец.
Выкладываем шинкованную капусту и варим 7-8минут.
И наконец, выкладываем порезанную соломкой отварную свеклу и варим около 5-7 минут.
Борщ с фасолью готов. Даем ему настояться 10-15 минут и подаем к столу.
