Первое блюдо - суп обязательно должен быть в рационе. Горячее позволяет и быстро насытиться, и придает сил на весь рабочий день, и способствует стабилизации веса. Для тех, кто соблюдает пост, или придерживается диетического питания, щи без мяса – это вариант правильной, здоровой пищи. Щи постные также вкусны, как и приготовленные с добавлением мяса. Капуста придает нежный вкус, оказывает мягкое воздействие на пищеварительную систему. Употребляя щи, можно быть уверенным в правильной работе желудка. Такое блюдо не раздражает его, а просто умиротворяет, словно целительный бальзам.
Рецепт «Постные щи» представлен в категории Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Капуста белокочанная, Паста томатная, Сахар, Уксус, Мука , Тмин молотый, Имбирь молотый, Вода , Масло растительное, Соль, Перец черный молотый.
Подготавливаем необходимые для щей ингредиенты. С капусты снимаем верхние вялые листья.
Капусту шинкуем ножом или с помощью специальной терки.
В кастрюле разогреваем растительное масло, выкладываем капусту и обжариваем около 5-7 минут. Добавляем молотые тмин и имбирь.
Добавляем муку и 2 стакана воды.
Перемешиваем, доводим до кипения и тушим около 25-30 минут под закрытой крышкой.
По истечению времени добавляем томатную пасту, сахар, уксус и оставшуюся воду. Перемешиваем, солим, перчим по вкусу и доводим до кипения.
Кипятим несколько минут и выключаем огонь.
Постные щи готовы! Приятного аппетита!
