Существует различное множество рецептов окрошки - традиционного холодного супа на Руси. Кто-то делает ее на квасе, кто-то на кефире, кто-то на воде. Готовится он в разных вариациях, но ингредиенты во всех рецептах похожие, может отличаться только мясная составляющая. В данном рецепте окрошка с сосисками - замечательное блюдо в летний день, вкусное и сытное. С помощью этого супа можно накормить всю семью.
Рецепт «Окрошка с сосисками» представлен в категории Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Сосиски, Картофель отварной, Морковь отварная, Огурец, Лук зеленый , Укроп, Кинза, Яйцо , Зеленый горошек консервированный, Кефир, Вода кипяченая, Соль.
Лук режем колечками, кинзу и укроп измельчаем и выкладываем все в кастрюлю. Добавляем горошек.
Сосиски режем колечками.
Яйца отвариваем и режем мелкими кубиками.
Отварной картофель отвариваем в мундирах и нарезаем небольшими кубиками.
Отварную морковь также нарезаем кубиками.
В кастрюлю к зелени и горошку выкладываем сосиски, морковь и картофель.
В отдельной миске кефир смешиваем с водой.
Жидкость добавляем в кастрюлю и тщательно перемешиваем. Солим по вкусу.
Окрошка с сосисками готова! Приятного аппетита!
