Рецептов окрошки существует различное множество! Окрошку в основном делает либо на кефире либо на квасе. В данном рецепте используются сразу два вида. Рецепты окрошки появились еще в далеком 18 веке. Этот холодный супчик сам по себе очень сытный и прекрасно подойдет в жаркий летний день, а также утолит голод. Вообще, окрошка является одним из шедевров русской кухни!
Рецепт «Окрошка с колбасой и курицей» представлен в категории Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Колбаса вареная, Филе куриное, Яйцо, Огурец, Картофель , Лук зеленый, Укроп, Сметана , Лимон, Горчица столовая, Кефир, Квас, Соль, Перец черный молотый.
Колбасу нарезаем кубиками.
Огурец нарезаем кубиками.
Картофель отвариваем в мундире и также нарезаем кубиками.
Нарезаем сварнные яйца.
Отвариваем куриное филе и режем кубиками.
Зеленый лук и укроп рубим ножом.
Наливаем в кастрюлю квас и кефир. Смешиваем с горчицей.
Добавляем сметану и хорошо перемешиваем.
Добавляем нарезанные ингредиенты.
Из лимона выдавливаем сок и добавляем в кастрюлю. Для того, чтобы лимонный сок легче выдавливался, лимон предварительно нужно подогреть в микроволновой печи.
Перемешиваем все. Наша окрошка готова! Приятного аппетита!
