Если хотите попробовать что-то новое, то этот рецепт как раз - подойдет. Сладкая тыква, пикантный сыр, острый соус и мясо — в этом салате собраны буквально все вкусы.
Рецепт «Телятина с тыквой и цикорием» представлен в категории Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ivan потребуется: Телятина - калорийность и состав. Польза телятины, Мягкий сыр козий, Тыква, Грибы эноки, Салат корн , Цикорий - свойства и состав. Польза и вред цикория, Брусника, Корень имбиря , Уксус бальзамический, Оливковое масло, Соус кимчи, Тимьян, Чеснок, Поваренная соль, Перец душистый.
Мясо нарезать тонкими ломтиками и замариновать с тёртым имбирём, 30 мл оливкового масла, солью и перцем на 5 минут.
Тыкву нарезать небольшими кубиками и опустить на 3 минуты в кипящую подсоленную воду. Прогреть 20 мл оливкового масла с чесноком и тимьяном, обжарить в нём телятину и тыкву в течение 2-3 минут. Добавить листья цикория, грибы эноки и бруснику и через полминуты снять с огня.
В миске заправить листья корна оставшимся оливковым маслом, бальзамическим уксусом и соусом кимчи.
Выложить на тарелку цикорий, на него козий сыр, сверху — тыкву с телятиной и брусникой и листья салата.
Изобретение нового блюда делает больше для человеческого счастья, чем открытие новой звезды