Рулет из свинины с грибами - это вкуснейшая закуска, которую хочется попробовать сразу же, как ее увидишь, ведь она такая аппетитная! Рецепт рулета довольно простой и незатейливый, а сочетание ингредиентов в начинке дают закуске незабываемый аромат и нежный вкус.
Рецепт «Рулет из свинины с грибами» представлен в категории Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора shef потребуется: Филе свинины, Шампиньоны, Лук репчатый, Яйцо, Сыр моцарелла , Сливки 20%, Вода, Масло оливковое , Соль, Перец черный молотый.
Мелко режем лук и обжариваем на сковороде на среднем огне до золотистого цвета около 10 минут.
Шампиньоны очищаем, мелко нарезаем и добавляем к луку. Обжариваем около 10 минут. Солим, перчим по вкусу.
Яйца отвариваем и мелко нарезаем.
Сыр трем на мелкой терке.
Обжаренные лук с шампиньонами смешиваем с яйцами и тертым сыром.
Свинину режем тонко пластинами и отбиваем под пищевой пленкой. Солим, перчим по вкусу с двух сторон. Выкладываем аккуратно начинку, скручиваем рулетом и закрепляем концы зубочисткой. Если зубочисток нет - можно закрепить обычной нитью.
Разогреваем сковороду (можно использовать ту, в которой обжаривались лук с шампиньонами) и обжариваем наши рулетики с двух сторон. Начинаем обжаривать швом вниз, они закрепятся и можно будет достать зубочистки.
Смешиваем воду со сливками и заливаем этой смесью рулетки, уложенные в форму для запекания. Солим, перчим сверху и отправляем в духовку на 30 минут, предварительно разогретую до 180 градусов.
Наши аппетитные рулетики готовы! Приятного аппетита!
Кулинария – это вопрос времени. Чем больше времени, тем лучше результат.