Необычный теплый овощной салат с курицей - блюдо, которое можно подавать как гарнир, а также без сомнения использовать в качестве второго блюда. Хоть ингредиенты и поддаются тепловой обработке, салат все равно сохраняет свои полезные свойства, а к тому же он очень сытный.
Рецепт «Теплый овощной салат с курицей» представлен в категории Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ирина потребуется: Филе куриное отварное, Фасоль стручковая, Шампиньоны, Помидоры, Картофель отварной , Салат листовой, Яйцо отварное, Соль , Перец черный молотый, Лук репчатый, Сливки, Мука, Чеснок, Соль, Перец черный молотый.
Фасоль режем кусочками и обжариваем вместе с нарезанными пластинами шампиньонами. Обжариваем на раскаленной сковороде около 5-7 минут, периодически помешивая. Солим, перчим по вкусу.
Листья салата промываем, обсушиваем и рвем руками.
Куриное филе режем небольшими кусочками.
Помидоры режем полукольцами.
Картофель режем ломтиками.
Готовим соус. Измельченный чеснок обжариваем вместе с мелко нарезанным луком около 5 минут. Затем добавляем сливки, смешанные с мукой. Перемешиваем и доводим до кипения. Солим, перчим по вкусу. Готовим соус до густоты, а затем с помощью блендера измельчаем до состояния пюре.
На тарелку выкладываем все ингредиенты: листья салата, картофель, помидоры, фасоль с шампиньонами, куриное филе, а также крупно нарезанное яйцо. Поливаем соусом и подаем к столу. Приятного аппетита!
Кушать люблю очень, в вкусно покушать еще больше.