Сочетание языка и редьки на первый взгляд непривычное, но на самом деле вполне сбалансированное. Язык – деликатес с нейтральным вкусом, а в редьке есть эфирные масла, аскорбинка, фитонциды и йод, что всё вместе придает своеобразный, но приятный вкус и корнеплоду, и блюдам, приготовленным с его использованием. Салат из языка с редькой – отличная закуска, так как возбуждает аппетит. Редька вообще очень полезна для пищеварительного тракта. Известно также ее благотворное влияние на иммунную систему. Поскольку салат содержит мясную составляющую, диетическим его не назовешь. Но ведь иногда, по праздникам, мы можем побаловать себя вкусненьким
Рецепт «Салат из языка с редькой» представлен в категории Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 180 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ирина потребуется: Свиной язык, Редька, Яйцо, Сыр твердый, Лук репчатый , Корень сельдерея, Чеснок, Майонез , Соль, Перец горошком.
Подготавливаем необходимые ингредиенты для салата.
Язык промываем под холодной проточной водой и замачиваем на час, затем счищаем кожу с помощью любой щеточки.
Язык выкладываем в кастрюлю, заливаем водой и доводим до кипения. Варим 2-2,5 часа. За полчаса до готовности добавляем крупно порезанные овощи, соль и перец черный горошком.
Отварной язык нарезаем соломкой.
Редьку так же нарезаем соломкой.
В салатницу выкладываем язык, редьку, тертый сыр и порезанные кубиками яйца. Заправляем майонезом, солим по вкусу и подаем к столу. Приятного аппетита!
Кушать люблю очень, в вкусно покушать еще больше.