Пончики с шоколадной глазурью бесспорно вызовут настоящий восторг у всех, кто их попробует, даже у тех, кто совсем равнодушен к сладкому. Пончики съедаются просто моментально и оставляют после себя чудесное чувство наслаждения.
Рецепт «Пончики с шоколадной глазурью» представлен в категории Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 90 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ilya потребуется: Молоко, Мука, Яйцо, Сливки 30%, Сахарная пудра , Ванильный экстракт, Масло сливочное, Разрыхлитель теста , Глазурь, Масло растительное.
Подготавливаем необходимые ингредиенты для пончиков.
В миске взбиваем яйца с экстрактом ванили и добавляем сахарную пудру.
Добавляем растопленное сливочное масло.
Затем вливаем молоко.
Постепенно добавляем муку.
Вымешиваем тесто около 2 минут. Накрываем пищевой пленкой и ставим в холодильник на 30 минут.
Раскатываем тесто в пласт толщиной примерно 1 см на посыпанной мукой поверхности. С помощью специальной формы вырезаем пончики. Можно использовать 2 предмета с диаметром большим и малым.
В сотейнике или глубокой сковороде разогреваем большое количество растительного масла и жарим наши пончики около 2 минут с одной стороны. Они должны полностью погрузиться в масло.
Затем переворачиваем на другую сторону и дарим еще 1-2 минуты.
Выкладываем пончики на бумажное полотенце, чтобы удалить остатки масла.
В кастрюлю наливаем сливки и доводим до кипения. Снимаем с огня и добавляем шоколадную глазурь.
Постоянно мешаем смесь.
Если сливки быстро остывают - ставим смесь на самый маленький огонь. Мешаем до полного растворения глазури.
С помощью зажима опускаем пончик в шоколадную глазурь (с одной стороны) на несколько секунд.
Выкладываем пончики на противень или какую-нибудь поверхность и даем им остыть. Когда глазурь затвердеет - подаем к столу. Приятного аппетита!
