Когда вынете из духовки готовое клюквенное печенье, оно может не понравиться вам на вид: не гладкое, не блестящее, какое-то всё «лохматое», только проглядывающие кое-где ягодки украшают его. Но когда попробуете, простите ему не вполне презентабельную «внешность». Очень мягкое, очень ароматное, в меру сладкое и чуть-чуть кислое, в общем, то, что надо. Надо именно сейчас, ранней весной, когда и солнце светит ярко, и создается впечатление, что на улице тепло, а ветер еще промозглый, и ты торопишься домой, мечтая о горячем травяном чае, и именно с этим клюквенным печеньем.
Рецепт «Клюквенное печенье» представлен в категории Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ilya потребуется: Сахар, Яйцо, Мука, Сахарная пудра, Масло сливочное , Разрыхлитель теста, Сода, Сахар ванильный , Мандарин, Клюква.
Подготавливаем необходимые ингредиенты для клюквенного печенья.
Сливочное масло растираем с сахаром.
Цедру мандарина счищаем с помощью терки и добавляем к творожной смеси. Также добавляем мандариновый сок.
Тщательно перемешиваем и добавляем яйцо.
Затем добавляем соду, ванильный сахар и постепенно муку с разрыхлителем.
Перемешиваем все ингредиенты до однородной густой консистенции и добавляем клюкву (по желанию ягоды можно разрезать пополам).
Из теста скатываем небольшие шарики, посыпаем их сахарной пудрой и выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки. Между шариками делаем расстояние, т.к. тесто "разойдется" во время выпечки. Выпекаем печенье 15-20 минут в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов.
Клюквенное печенье готово. Приятного аппетита!
