Незнакомое слово «клафути» - французское, в переводе значит «наполнять», а обозначают им французский же по происхождению десерт, в котором ягоды или слегка измельченные фрукты заливаются достаточно жидким тестом и выпекаются. Что-то среднее между запеканкой, пирогом и тортом. Первоначально заливке подвергались вишни, причем с косточками, но на российской почве прижились также и грушевые (как в рецепте), и персиковые, и яблочные клафути. Добавки ванили, бренди и имбиря делают десерт особенно желанным. Молоко в рецепте не возбраняется заменять сливками.
Рецепт «Грушевый клафути» представлен в категории Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ilya потребуется: Груша, Сахар, Мука, Яйцо, Ванильный экстракт , Молоко, Имбирь тертый .
Грушу очищаем от кожуры, удаляем семена и нарезаем дольками.
Выкладываем грушу в форму для запекания, смазанную маслом и посыпаем тертым имбирем.
Муку выкладываем в отдельную миску и добавляем взбитые яйца.
Затем добавляем сахар.
Добавляем ванильный экстракт.
Затем добавляем молоко.
Взбиваем миксером до однородной консистенции.
Заливаем груши получившейся смесью и отправляем в духовку на 40-45 минут, предварительно разогретую до 180 градусов.
Грушевый клафути готов. Приятного аппетита!
