Ватрушки с творогом

Готовим Выпечка Ватрушки с творогом

Ватрушки с творогом - нежнейшая сдоба, способная подарить настроение на весь день. Эти булочки отличаются волшебным ароматом и изумительным вкусом, они просто тают во рту. Кстати, используемый здесь изюм можно заменить любыми другими сухофруктами, или вообще не использовать.

Рецепт «Ватрушки с творогом» представлен в категории Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ilya потребуется: Дрожжи сухие, Молоко, Масло сливочное, Яйцо, Сахар , Мука, Сметана, Сахар ванильный , Желток, Соль, Творог, Изюм, Яйцо, Сахар, Сахар ванильный.


  1. Готовим опару. Теплое молоко смешиваем с дрожжами, столовой ложкой сахара и добавляем немного муки.

    Рецепт Ватрушки с творогом шаг-1
  2. Все перемешиваем, чтобы дрожжи с сахаром растворились.

    Рецепт Ватрушки с творогом  шаг-2
  3. Оставляем опару на 30 минут и получаем вот такую "шапку".

    Рецепт Ватрушки с творогом шаг-3
  4. В отдельной емкости смешиваем яйца, сахар и размягченное сливочное масло.

    Рецепт Ватрушки с творогом  шаг-4
  5. Вливаем опару в яичную смесь и перемешиваем. Добавляем соль и ванильный сахар.

    Рецепт Ватрушки с творогом шаг-5
  6. Добавляем в смесь муку. Замешиваем тесто, регулируя количество муки, оно не должно липнуть к рукам. Накрываем полотенцем и оставляем тесто в покое на 1,5 часа.

    Рецепт Ватрушки с творогом шаг-6
  7. По истечению времени оно должно подняться.

    Рецепт Ватрушки с творогом шаг-7
  8. Готовим начинку. Творог протираем через сито. Добавляем яйцо, сахар и ванильный сахар.

    Рецепт Ватрушки с творогом шаг-8
  9. Изюм заранее замачиваем в горячей воде, затем обсушиваем и добавляем в начинку.

    Рецепт Ватрушки с творогом шаг-9
  10. Тщательно все перемешиваем.

    Рецепт Ватрушки с творогом шаг-10
  11. Из теста формируем небольшие кусочки, из которых катаем шарики. Выкладываем их на противень, застеленный пергаментом, слегка приплюснув.

    Рецепт Ватрушки с творогом шаг-11
  12. Затем выкладываем творожную начинку, смазываем взбитым желтком и отправляем в духовку на 25-30 минут, предварительно разогретую до 180 градусов.

    Рецепт Ватрушки с творогом шаг-12
  13. Ватрушки с творогом готовы. Приятного аппетита!

    Рецепт Ватрушки с творогом шаг-13

Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!
Им тоже понравится!

Нет комментариев
Добавьте комментарий
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent