Многие читают, что процесс приготовления маковых булочек довольно сложный и долгий, однако это не так, в чем вы сейчас и убедитесь. Перед аппетитными булочками с маком сложно устоять, ведь эта выпечка до безумия вкусная и ароматная.
Рецепт «Булочки с маком» представлен в категории Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ilya потребуется: Масло сливочное, Яйцо, Вода, Сахар, Сахар ванильный , Дрожжи сухие, Масло растительное, Мука , Соль, Мак, Сахар, Вода горячая.
Подготавливаем необходимые ингредиенты для булочек с маком.
В теплой воде (100 мл) размешиваем дрожжи и столовую ложку сахара. Оставляем в покое на 20 минут.
Дрожжи должны вот так подняться.
Растапливаем сливочное масло (можно использовать микроволновку).
Добавляем оставшиеся полстакана воды, соль, яичный белок, оставшийся сахар и ванильный сахар. Тщательно все размешиваем.
Добавляем подошедшие дрожжи, размешиваем, а затем постепенно всыпаем муку и замешиваем гладкое мягкое тесто. Оставляем в покое на час в теплом месте.
Затем обминаем тесто и оставляем в покое еще на 30 минут.
Мак заливаем кипятком и оставляем на час.
Сливаем с мака воду (его можно подсушить на плите). Добавляем сахар и перемешиваем.
Тесто делим на 2 часть и каждую раскатываем в прямоугольный пласт.
На тесто равномерно выкладываем половину маковой начинки, отступив с одного края на 3-4 см. То же самое проделываем и со вторым пластом.
Сворачиваем тесто в рулет и разрезаем на ломтики. Выкладываем булочки на противень, смазанным маслом (или застеленный пергаментом) и смазываем взбитым желтком. Отправляем в духовку на 25-30 минут, предварительно разогретую до 180 градусов.
булочки с маком готовы. Приятного аппетита!
