Сдобные булочки с маком - настоящее лакомство, перед которым невозможно устоять. Самое главное - дать тесту подойти, а затем отдохнуть перед выпечкой. Попробуйте приготовить булочки с маком по данному рецепты и вы останетесь в восторге, подарив его также родным и друзьям.
Рецепт «Сдобные булочки с маком» представлен в категории Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ilya потребуется: Молоко, Дрожжи сухие, Сахар, Яйцо, Майонез , Мука, Масло растительное, Соль , Мак, Молоко, Масло сливочное, Сахар, Яйцо, Соль, Яйцо, Сахар.
Готовим тесто. Смешиваем теплое молоко с дрожжами и столовой ложкой сахара. Оставляем смесь в покое на 10 минут.
Затем добавляем яйца, майонез, соль и оставшийся сахар. Тщательно все перемешиваем.
Постепенно добавляем муку ,аккуратно взбивая смесь с помощью миксера.
Добавляем масло и тщательно все перемешиваем.
В течение 8-10 минут замешиваем эластичное тесто. Перекладываем его в емкость, накрываем полотенцем или пленкой и оставляем в покое на час.
Тем временем готовим маковую начинку. Измельчаем мак в блендере или кофемолке.
Масло с сахаром растапливаем в молоке а слабом огне.
Постоянно мешаем смесь до полного растворения сахара.
Добавляем яйца постоянно помешивая смесь.
Яйца увариваем до густоты.
Добавляем мак и тщательно все перемешиваем.
Маковая начинка готова. Остужаем.
По истечению времени раскатываем тесто на присыпанной мукой поверхности и делим на несколько частей.
Выкладываем маковую начинку, равномерно распределяя ее по всей поверхности теста.
Скручиваем плотный рулет.
Из рулета делаем булочки в форме улитки.
Выкладываем булочки на противень, застеленный пергаментом. Оставляем в покое на час, а затем смазываем их глазурью из взбитого яйца с сахаром. Отправляем в духовку на 30 минут, предварительно разогретую до 180 градусов.
Булочки с маком готовы. Приятного аппетита!
