Это блюдо является как оригинальным гарниром, так и вполне самодостаточным горячим. Рис Басмати с овощами, будет замечательным разнообразием для постного меню, а так же для вегитарианской кухни. Чудесное легкое, но питательное блюдо, тонко подчеркнутое ароматом трав и специй. Отлично подходит тем, кто ведет здоровый образ жизни и следит за своим питанием, благодаря использованию оливкового масла, насыщенного полезными кислотами и обилию овощей. Использование риса Басмати придаст разнообразия и необычности вашему столу.
Рецепт «Рис Басмати с овощами» представлен в категории Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ilya потребуется: Рис басмати, Зеленый горошек, Фасоль стручковая, Кукуруза консервированная, Лук репчатый , Морковь, Капуста брокколи, Чеснок , Вода, Масло оливковое, Соль, Базилик сушеный, Орегано.
Подготавливаем необходимые ингредиенты. Отвариваем рис согласно инструкции на упаковке (обычно соотношение риса к воде 1:2).
Тем временем чеснок очищаем от шелухи и выкладываем в вок (глубокая сковорода с выпуклым дном). Обжариваем на оливковом масле 1-2 минуты. Чеснок выкидываем.
Морковь режем четвертинками и выкладываем вместе с луком в вок, обжариваем на чесночном масле до мягкости овощей. Лук можно использовать средних размеров, тогда нужно будет его порезать на небольшие кубики.
Овощи солим, перчим по вкусу и добавляем специи.
Затем добавляем горошек с фасоль., перемешиваем и обжариваем около 5 минут.
Добавляем консервированную кукурузу, перемешиваем и продолжаем обжаривать в течение 3 минут.
Добавляем брокколи, перемешиваем и обжариваем еще около 5 минут. Затем наливаем воду (примерно 100 мл) и тушим под закрытой крышкой около 15 минут.
Добавляем сваренный рис. Тщательно перемешиваем все ингредиенты и тушим еще около 8-10 минут под закрытой крышкой.
Рис басмати с овощами готов! Раскладываем по тарелкам и подаем к столу! Приятного аппетита!
