Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Гречневая лапша с овощами». Попробуйте обязательно
Рецепт «Гречневая лапша с овощами» представлен в категории Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Гречневая лапша, Зеленый лук, Корень имбиря, Чеснок, Листья кинзы , Баклажаны, Морковь, Сельдерей , Кунжутное масло, Растительное масло, Соль, Молотый черный перец, Красный перец чили, Соевый соус, Кунжутные семечки.
Сварить лапшу, как указано на упаковке.
Пока лапша вариться, подготовить все овощи тщательно помыть, и нарезать. Чеснок, имбирь, кинзу - измельчить, баклажан, морковь и сельдерей — нарезать соломкой.
Разогреть вок. Налить кунжутное и растительное масло. Для сохранения полезных свойств овощей, все необходимо жарить быстро. Добавить чеснок, чили, имбирь и стебли кинзы и мелко порубленные (листья оставим на финал). Буквально минуту - следим, чтобы не сгорел! Затем морковь и сельдерей обжариваем пару минут, далее баклажан, еще минуты 3 все обжариваем, затем добавляем соевый соус, тушим минуту.
К овощам добавляем сваренную лапшу, хорошенько перемешиваем, чтобы лапша пропиталась соусом, если соуса мало — можно добавить на свое усмотрение. Снимаем с огня, сверху посыпаем листьями кинзы и кунжутом. Приятного аппетита!