Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Ньокки (клецки)». Попробуйте обязательно
Рецепт «Ньокки (клецки)» представлен в категории Здоровье, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Мускатный орех, Белое сухое вино, Пшеничная мука, Оливковое масло, Соль , Яичный желток, Сыр пармезан, Сливочное масло , Молоко, Манная крупа.
Разогрейте молоко почти до кипения. Всыпьте манную крупу и готовьте, постоянно помешивая, 5 минут. Вмешайте сливочное масло и тертый сыр. Уберите ковш с огня и вмешайте яичные желтки – по одному. Посолите и дайте остыть.
Разделите оставшуюся смесь на шарики размером с грецкий орех. И уложите их в огнеупорную форму. Разогрейте гриль.
Сделайте соус: растопите сливочное масло с оливковым в ковшике, вмешайте муку и готовьте, помешивая, 2 минуты. Медленно, постоянно помешивая, влейте молоко и вино, посолите и посыпьте свеженатертым мускатом. Готовьте на медленном огне, помешивая, 10 минут.
Вылейте соус поверх ньокки и отправьте их под гриль. Подавайте горячими.