Ребрышки, тушеные в кофейно-перечном соусе

Готовим Мясо Ребрышки, тушеные в кофейно-перечном соусе

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Ребрышки, тушеные в кофейно-перечном соусе». Попробуйте обязательно

Рецепт «Ребрышки, тушеные в кофейно-перечном соусе» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Перец анчо, Вода, Репчатый лук, Чеснок, Перец чипотле , Кленовый сироп, Говяжьи ребра, Сок лайма , Черный кофе, Растительное масло.


  1. Разогрейте духовку до 180 градусов.

  2. Очистите сухие перцы ancho и варите в кипящей воде около 20 минут. Обсушите. Бульон оставьте.

  3. Переложите вареные перцы в блендер и добавьте мелко нарезанный лук, чеснок, кленовый сироп, нарезанный перец chipotle, лаймовый сок и 1 чайную ложку соли и черного молотого перца. Измельчите до состояния пюре.

  4. Нарубите говяжьи ребра на небольшие кусочки, посыпьте солью и перцем. Обжарьте в растительном масле до золотистой корочки примерно по 5 минут с каждой стороны.

  5. Переложите ребра в большую кастрюлю, чтобы они лежали в 1 слой.

  6. Аккуратно налейте пюре на ребра и тушите 5 минут, аккуратно помешивая.

  7. Добавьте 1,5 стакана воды и кофе. Доведите до кипения.

  8. Накройте кастрюлю фольгой и поставьте в духовку. Тушите до мягкости 3-3,5 часа.

Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!
Им тоже понравится!

Автор

digi 10524 рецептов

Нет комментариев
Добавьте комментарий
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent