Запеканка из молодого картофеля, грибов и козьего сыра по‑итальянски

Готовим Мясо Запеканка из молодого картофеля, грибов и козьего сыра по‑итальянски

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Запеканка из молодого картофеля, грибов и козьего сыра по‑итальянски». Попробуйте обязательно

Рецепт «Запеканка из молодого картофеля, грибов и козьего сыра по‑итальянски» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Панчетта, Сливочное масло, Грибы портобелло, Мелко рубленный чеснок, Пшеничная мука , Молоко, Сливки 40%-ные, Мягкий козий сыр , Соль, Тертый сыр пармезан, Молотый черный перец, Молодой картофель.


  1. Разогрейте духовку до 190 градусов. Смажьте маслом огнеупорную форму.

  2. В хорошо разогретой сковороде обжарьте мелко нарезанную панчетту до золотистого цвета. Переложите на бумажное полотенце.

  3. В сковороде растопите сливочное масло и добавьте тонко нарезанные грибы. Обжарьте до коричневого цвета примерно 10 минут. Затем добавьте чеснок и муку, хорошо перемешайте.

  4. Медленно введите 0,5-1 стакан молока и сливки. Готовьте на среднем огне примерно 5 минут, помешивая, пока соус слегка не загустеет. Добавьте половину козьего сыра, 0,3 стакана пармезана, соль и перец. Перемешивайте примерно минуту, пока козий сыр не расплавится, снимите с огня.

  5. Очистите картофель и нарежьте тонкими кружками. Переложите в миску и залейте грибным соусом и добавьте панчетту, оставив 1 столовую ложку, чтобы посыпать сверху. Аккуратно перемешайте и переложите в приготовленную форму.

  6. Сверху выложите оставшийся козий сыр и посыпьте панчеттой и оставшимся пармезаном.

  7. Накройте крышкой или фольгой и запекайте 45 минут. Откройте крышку и запекайте еще примерно 30 минут до мягкости картофеля.

  8. Выньте из духовки и оставьте на 15 минут.

Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!
Им тоже понравится!

Автор

digi 10524 рецептов

Нет комментариев
Добавьте комментарий
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent