Канапе - потрясающая вещь для вашего стола. Они могут быть маленькими и только разжигать ваш аппетит, а могут заставить забыть об остальном угощении вечера. Насладитесь же этим канапе с рыбой вместе с нами!
Рецепт «Канапе» представлен в категории Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора SergMarkovich потребуется: Кукурузная мука, Сыр брынза, Копченная осетрина, Морская соль, Перец сладкий болгарский , Красная икра, Слабосоленая сельдь, Лук репчатый , Лимон, Оливковое масло, Чеснок, Петрушка.
В кастрюлю налейте воду, посолите, добавьте 100 мл оливкового масла и дождитесь закипания.
Мелко порежьте копченую рыбу и разомните брынзу.
Филе слабосоленой сельди порежьте кубиками по 2–3 мм.
Туда добавьте мелко-мелко порезанный лук, так же мелко порезанный чеснок и зелень.
Посолите, сбрызните лимоном и заправьте 100 г оливкового масла.
Отставьте в сторону, чтобы чеснок и лук пустили сок.
Когда вода закипела, добавьте в нее кукурузную муку и перемешайте.
Следом отправляйте туда кубики осетрины и брынзы.
Снова перемешайте, попробуйте, досолите, поперчите по вкусу и эту массу аккуратно выложите на пергаментную бумагу.
В этот момент ловко, пока масса горячая, формируйте что-то вроде колбасы.
Получилось? Остудите и положите в холодильник до полного затвердевания.
Потом уже можно нарезать «колбасу» кружочка- ми по 1,5 см и сервировать их чем угодно – селедкой, икрой, зеленью.