Слабосоленая рыба с оригинальными блинами

Готовим Рыба Слабосоленая рыба с оригинальными блинами

Слабосоленая рыба с оригинальными блинами - очень интересный и вкусный рецепт, который понравится всем: и детям, и взрослым!

Рецепт «Слабосоленая рыба с оригинальными блинами» представлен в категории Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора SergMarkovich потребуется: Мука, Молоко, Куриное яйцо, Масло сливочное, Морская соль , Сахар, Дрожжи, Оливковое масло , Филе Сёмги, Морская соль, Сахар, Мускатный орех, Кубинский ром, Паприка, Тимьян, Петрушка.


  1. Готовим рыбу

  2. Рыбу «угостим», то есть зальем ромом, посыплем мускатным орехом и молотой паприкой. У тимьяна возьмем только листочки и добавим к порезанной петрушке в ступку. И еще в соседи к ним белый перец горошком и перец чили (тоже порезанный). В ступке все усердно разотрем с тыквенным маслом и сверху рыбу свою смажем этой смесью. Сахар и соль пересыплем вместе – и на рыбу. Закроем пленкой, оставим в холодильнике под прессом на два дня. Забыли уже про рыбу-то? А она великолепная, ждет не дождется, когда ее пластинками нарежут и свернут рулетиками или даже розочками

  3. Забыли уже про рыбу-то? А она великолепная, ждет не дождется, когда ее пластинками нарежут и свернут рулетиками или даже розочками.

  4. Готовим тесто для блинчиков

  5. В миске смешайте 1 чайную ложку соли и 1 чайную ложку сахара, а также 50 г свежих дрожжей. Разомните до жидкой массы. Влейте молоко, перемешайте. Следом сливочное масло и просеянную муку. Отделите три желтка, добавьте к тесту, месите. Белок взбейте отдельно и аккуратно введите в тесто. Теперь уж очень хорошенько вымесите. А потом оставьте уж его, тесто, чтобы хорошо взошло.

  6. Готовим блинчики

  7. Тесто подошло, разделите его на равные шарики по 4 см в диаметре. Разомните каждый из них ладонью и придайте форму блина. И снова подождите, пока они поднимутся. А через полчасика обжарьте каждый блинок на оливковом масле с каждой стороны.

  8. На теплые блинчики укладываем наши руле- ты/розочки из рыбы и украшаем веточками ти- мьяна и тонкими кольцами перца чили.

Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!
Им тоже понравится!

500 г.
 Мука
500 г.
 Молоко
3  шт.
 Куриное яйцо
50 г.
 Масло сливочное
 по вкусу
 Морская соль
1  ч. л.
 Сахар
50  г.
 Дрожжи
100  мл.
 Оливковое масло
800 г.
 Филе Сёмги
300 г.
 Морская соль
100 г.
 Сахар
1 шт.
 Мускатный орех
50 мл.
 Кубинский ром
1 ст. л.
 Паприка
1 шт.
 Тимьян
5-6 шт.
 Петрушка
2 ст. л.
 Белый перец
2 ст. л.
 Перец чили
75 по вкусу
 Масло тыквеннное

Реклама

Авторская кухня
Время подготовки
15
Время приготовления
15
Сложность
Средне
Количество порций
2
Способ
Жарить
Категория
Рыба
Автор

Оцените рецепт

всего голосов: 1

Автор
SergMarkovich 29 рецептов

Вам может пригодиться

Твоя скидка

Молоток для мяса

Узнать цену
Поспешите
Твоя скидка

Кухонный органайзер

Узнать цену
Поспешите
Твоя скидка

Кухонный держатель

Узнать цену
Поспешите

Стоит попробовать

Часто задаваемые вопросы про Слабосоленая рыба с оригинальными блинами

На каком масле жарить?

Традиционно используют рафинированные растительные масла, включая подсолнечное. Диетолого советуют отдавать предпочтение рафинированному оливковому маслу. Гурманы настаивают на смеси растительного и сливочного масла в пропорции 50/50.

Как понять что масло нагрелось для жарки?

Покрутите сковороду так чтобы масло распредилилось по дну, растекаться оно должно плавно и легко как вода. Поверхность масла должна быть блестящей. Маленький кусочек лука, брошенный на сковороду в масло, должен мгновенно зишапеть и вспениться. Масло для жарки готово.

Мультиварка в которой можно жарить

Жарить можно в мультиварках с режимом Жарка. Если такого режима нет, не отчаивайтесь, а воспользуйтесь режимом Выпечка. Отличие в том что во втором случае используется температура ниже и вам понадобиться в два раза больше времени на приготовление. Время дополнительно настраивается кнопкой Таймер

Сковородки которые жарят без масла

На всех сковородках с антипригарным покрытием можно жарить без масла. Выбирать можно между материалами такого слоя. Это тефлон, керамика, титан, эмаль, алмазное, гранитное покрытие. И не упускайте из внимания толщину дна такой сковороды, которое должно быть толстым.

Что лучше жарить на оливковом масле?

На оливковом масле можно жарить любые продукты, как мясные, так и растительного происхождения. При этом считается, что пища приготовленная на оливковом масле более полезная и здоровая.