Плов в лаваше

Готовим Мясо Плов в лаваше

Подробное пошаговое руководство как приготовить блюдо «Плов в лаваше". Очень рекомендуем попробовать.

Рецепт «Плов в лаваше» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 2час. минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Длиннозерный рис, Сливочное масло, Филе баранины, Репчатый лук, Сушеный барбарис , Курага, Изюм, Шафран , Соль, Вода, Растительное масло, Миндаль, Армянский лаваш.


  1. Рис замочить на 2–3 часа в холодной соленой воде. Пропорция на 1 литр воды 1 столовая ложка соли.

  2. Мясо разрезать на кусочки и обжарить на растительном масле.

  3. Отдельно обжарить лук.

  4. Соединить мясо, лук, барбарис, изюм, миндаль и курагу. Потушить 5 минут.

  5. Щепотку шафрана залить половиной стакана кипятка. Дать настояться 20 минут. Затем процедить.

  6. Растопить сливочное масло.

  7. Промыть рис большим количеством воды и отварить в кипящей подсоленной воде до полуготовности. Затем рис откинуть на дуршлаг, обдать кипятком и дать стечь всей воде. Залить рис половинной растопленного сливочного масла и настойкой шафрана. Перемешать.

  8. Разогреть духовку до 180 градусов.

  9. Дно и стенки кастрюли (объем 2,5 л) обильно смазать растопленным сливочным маслом.

  10. Лаваш выложить без зазоров и так, чтобы края свисали с кастрюли. Все стыки лаваша промазать растопленным сливочным маслом.

  11. На лаваш выложить слой риса, затем слой мяса с сухофруктами и орехами. Слои чередовать. Последним выложить слой риса.

  12. Свисающие края лаваша завернуть на рис. Смазать лаваш сверху растопленным сливочным маслом.

  13. Поставить кастрюлю в духовку на 1 час.

  14. Готовый плов перевернуть на блюдо. Разрезать ножом.

Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!
Им тоже понравится!

Нет комментариев
Добавьте комментарий
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent