Кулеш - уникальное блюдо, напоминающее что-то среднее между кашей и супом. Традиционно кулеш готовится в печке или в котелке на открытом воздухе. Классический кулеш готовится из пшена и имеет специфический незабываемый вкус.
Рецепт «Кулеш из пшена на костре» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 120 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Пшено, Сало, Лук репчатый, Морковь, Зелень , Свинина, Картофель, Вода , Яйцо, Соль, Смесь перцев.
Подготавливаем необходимые ингредиенты для кулеша.
Сало нарезаем небольшими кубиками.
В раскаленный котелок выкладываем сало и жарим в течение 2-3 минут до появления жира. Затем добавляем и нарезанный мелкими кубиками лук и продолжаем обжаривать еще в течение 7-8 минут, периодически помешивая.
Тем временем свинину нарезаем крупными кусками.
Выкладываем свинину в котелок и продолжаем жарить в течение 10 минут. Солим, перчим по вкусу.
Тем временем картофель режем небольшими кубиками, а морковь - брусочками.
Добавляем овощи с пшеном в котелок, заливаем водой и продолжаем варить до готовности картофеля и пшена (20-25 минут). Солим, перчим по вкусу.
Тем временем измельчаем зелень.
Добавляем в котелок яйца с зеленью, перемешиваем и готовим еще 5 минут.
Кулеш из пшена на костре готов. Приятного аппетита!
