Лангет - нарезанная продолговатыми ломтиками говядина. Отбивать мясо нужно так, чтобы оно было похоже на язычки. Несмотря на необычность слова, процесс приготовления лангета довольно простой. Говядина обжаривается в панировке, и получается мягкой и сочной.
Рецепт «Лангет из говядины» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Говядина, Яйцо, Сметана, Майонез, Сухари панировочные , Соль, Перец черный молотый, Масло растительное .
Мясо нарезаем поперек волокон на пласты толщиной примерно 1 см.
Отбиваем говядину. Солим, перчим.
Смешиваем яйцо, сметану и майонез. Солим, перчим.
Каждый кусочек говядины макаем в кляр.
Затем обваливаем в сухарях.
Выкладываем на раскаленную сковороду и обжариваем до румяной корочки.
Переворачиваем на другую сторону и жарим до готовности.
Лангет готов. Подаем с гарниром. Приятного аппетита!
