Говядина тушеная в красном вине - чудеснейшее блюдо. Говядина сначала обжаривается на сковороде, что позволяет сохранить внутри всю сочность, а затем тушится и становится очень нежной и мягкой. Залог успеха тушеной говядины в вине - простота приготовления и необыкновенный вкус и аромат.
Рецепт «Говядина, тушеная в вине» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 90 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Филе говядины, Лук репчатый, Вино красное, Уксус бальзамический, Чеснок , Перец острый, Майоран, Масло растительное , Перец черный молотый.
Подготавливаем необходимые ингредиенты.
Разогреваем сковороду, наливаем масло и обжариваем чеснок со жгучим перцем в течение нескольких минут.
Говядину нарезаем небольшими квадратиками и панируем в муке.
Обжариваем мясо порционно на сковороде, где обжаривались чеснок с перцем до румяной корочки и выкладываем на тарелку.
Обжариваем нарезанный мелкими кубиками лук до золотистости.
Выкладываем мясо к луку. Вливаем вино с бальзамическим уксусом и добавляем специи. Солим, перчим. Тушим говядину на медленном огне в течение 1,5 часа.
Тушеная в вине говядина. Подаем с картофельным пюре. Приятного аппетита!
