Знаменитый карп - пожалуй, одна из самых распространенных рыб русской кухни. Правда, многие не любят эту рыбу из-за множества мелких косточек, однако при правильном подходе эту проблему вполне можно избежать. Сказочный карп с овощами, запеченный в духовке, получается невероятно вкусным, сочным и просто потрясающим. Яркий вид блюда способен украсить любой праздничный стол и вызвать непреодолимое желание побыстрее попробовать блюдо.
Рецепт «Праздничный карп с овощами» представлен в категории Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Карп, Баклажан, Помидоры, Цукини, Перец болгарский красный , Шампиньоны свежие, Сок лимонный, Масло растительное , Лавровый лист, Соль, Перец черный молотый.
Подготавливаем необходимые ингредиенты для блюда.
Рыбу тщательно промываем и очищаем от чешуи. Жабры удаляем, но саму рыбу не потрошим. Делаем продольный надрез от головы до хвоста с двух сторон.
Аккуратно удаляем кости и потроха.
Осторожно отделяем голову.
Разворачиваем получившееся филе внутренней стороной наверх. Солим, перчим и поливаем лимонным соком.
Выкладываем лавровый лист.
Соединяем половинки филе и оставляем мариноваться на час.
По истечению времени разворачиваем рыбное филе и выкладываем его на противень шкуркой вниз, застеленный пергаментом. На рыбу выкладываем нарезанные пластинами шампиньоны с баклажанами и кабачками.
Затем выкладываем нарезанные кружочками помидоры и перец соломкой. Солим, перчим, сбрызгиваем маслом и отправляем в духовку на 40 минут, предварительно разогретую до 180 градусов.
Карп с овощами готов. Приятного аппетита!
