Фаршированные овощи - чудеснейшее блюдо, способное украсить любой стол. Здесь представлены яркие овощи в ассортименте. Главной начинкой выступает фарш из свинины и говядины.
Рецепт «Вкусные фаршированные овощи» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 120 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Фарш мясной, Помидоры, Помидоры вяленые, Лук репчатый, Цукини , Баклажан, Перец болгарский красный, Перец чили , Шампиньоны, Лимон, Сыр моцарел., Петрушка, Мята, Лук зеленый, Мука, Масло оливковое.
Подготавливаем необходимые ингредиенты.
Измельчаем лук с чесноком (3 зубчика) и перцем чили. Зелень тоже измельчаем.
В фарш добавляем измельченные овощи, зелень, яйцо и муку. Солим, перчим.
Один болгарский перец предварительно запекаем в духовке, затем нарезаем кубиками и выкладываем в шампиньоны, заполняя грибы на половину (два гриба оставляем для начинки).
Затем выкладываем фарш.
В цукини делаем углубление и достаем мякоть.
Болгарский перец разрезаем пополам. Одну половину заполняем наполовину запеченным перцем. Два шампиньона нарезаем кубиками. Также кубиками нарезаем мякоть цукини.
На запеченный перец кладем фарш, а на вторую половину кладем шампиньоны.
Измельчаем вяленые помидоры.
Наполняем цукини вялеными помидорами и шампиньонами.
Сверху посыпаем тертым сыром.
Выкладываем овощи с шампиньонами в форму для запекания. Наливаем оливковое масло, добавляем нарезанный пластинами чеснок и небольшими брусочками морковь. Отправляем в духовку на 15 минут, предварительно разогретую до 200 градусов.
Достаем овощи из духовки и поливаем помидорным соком. Отправляем еще на 15 минут.
Достаем овощи, а к помидорному соку добавляем нарезанный колечками зеленый лук и рубленую мяту. Также добавляем нарезанную брусочками цедру лимона.
Тщательно все перемешиваем и тушим несколько минут. Если остается начинка, фаршируем и баклажан по желанию.
Расстилаем пищевую пленку и кладем сформированную из фарша лепешку. Кладем на нее запеченный перец, а сверху кусочек моцарелл.
Аккуратно заворачиваем котлету и обжариваем во фритюре.
Фаршированные овощи готовы. Поливаем томатной подливой и подаем к столу. Приятного аппетита!
