Кто не любит фаршированные перцы или кабачки Эти блюда известны и любимы во всех кухнях мира. Впрочем, овощи и фарш могут бесконечно меняться, но результат радует всегда. Проще всего готовить фаршированные овощи в сезон созревания, когда их так много, что глаза разбегаются, и с каждым хочется поэкспериментировать, или, напротив, приготовить самое традиционное, давно опробованное и полюбившееся блюдо. И на повседневном, и на праздничном столе фаршированные овощи выглядят великолепно, привлекают всеобщее внимание и украшают трапезу. Можно подобрать желаемую калорийность блюда, взяв в качестве основного ингредиента начинки мясной фарш или, например, грибы.
Рецепт «Фаршированные овощи» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 120 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Баранина, Говядина, Рис, Лук репчатый, Помидоры , Перец болгарский зеленый, Баклажан, Чеснок , Базилик свежий, Зира, Кинза, Соль, Перец черный молотый, Масло растительное, Вода.
Подготавливаем необходимые ингредиенты. Овощи с мясом промываем тщательно и обсушиваем.
Готовим фарш. Прокручиваем через мясорубку мясо.
Добавляем измельченный лук и кинзу, а также сваренный до полуготовности рис.
В ступке толчем специи с солью.
В Добавляем соль и специи к остальным ингредиентам и тщательно вымешиваем фарш.
Снимаем у овоще верхушку, а внутренности аккуратно достаем чайной ложкой. Каждый овощ фаршируем.
В казан наливаем растительном масло и выкладываем фаршированные овощи.
Готовим заливку. В отдельную сковороду выкладываем овощную мякоть, добавляем измельченный чеснок, щепотку соли и воду. Тщательно перемешиваем, доводим до кипения и тушим несколько минут.
Получившейся смесью заливаем наши фаршированные овощи, добавляем измельченные листья базилика и доводим до кипения. Тушим под закрытой крышкой на медленном огне около 2 часов.
Фаршированные овощи готовы! Приятного аппетита!
