С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Тушеная курица с горчицей и эстрагоном». Это действительно стоит попробовать.
Рецепт «Тушеная курица с горчицей и эстрагоном» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Курица, Чеснок, Вермут сухой, Сливки соевые, Горчица дижонская , Соль, Лук, Масло оливковое , Бульон куриный, Эстрагон (тархун), Мука, Перец.
Лук и чеснок очистите и мелко порубите. Мясо приправьте солью и перцем.
В глубокой сковороде нагрейте масло. Курицу обваляйте в муке, лишнюю стряхните.
Обжарьте куски курицы в горячем масле до золотистого цвета. Выньте из сковороды. Положите лук и чеснок и обжарьте в течение 3 минут. Вермут и бульон вылейте в кастрюлю, перемешайте и доведите до кипения.
Крылья и ножки положите туда же и готовьте 15 минут. на среднем огне. В процессе два раза переверните. Добавьте в сковородку грудку и готовьте на медленном огне под крышкой еще 15 минут. Снимите крышку, влейте соевые сливки, доведите до кипения готовьте еще 10 минут.
Эстрагон вымойте, обсушите, листики оборвите и мелко порубите. Добавьте к мясу эстрагон и горчицу, тушите еще 1 мин., приправьте солью и перцем и сразу же подавайте. В качестве гарнира к курице будет хороша лапша.
Приятного аппетита!
