Карпаччо из говядины с рукколой

Готовим Мясо Карпаччо из говядины с рукколой

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Карпаччо из говядины с рукколой». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Карпаччо из говядины с рукколой» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Говядина (филе), Яйцо, Каперсы, Хлеб белый, Масло оливковое , Руккола, Сыр пармезан, Руккола , Анчоусы в масле, Лук-шалот, Уксус винный, Помидор, Лайм.


  1. Мясо уберите в морозильную камеру на 1 час.

  2. Подготовьте соус: рукколу промойте, удалите стебли. Яйцо разрежьте на 4 части. Откиньте анчоусы и каперсы. Лук-шалот очистите и нарежьте на 4 части.

  3. Взбивайте все вместе с хлебным мякишем, винным уксусом и оливковым маслом в течение 1 минуты до получения однородной массы зеленого цвета.

  4. Мясо нарежьте острым ножом на ломтики 3 мм толщиной и выложите на алюминиевую бумагу по 2 кусочка один на другой.

  5. Накройте еще одним листом алюминиевой бумаги и прокатайте скалкой.

  6. Выложите кусочки на блюдо и полейте несколькими каплями соуса. Украсьте тертым пармезаном. Помидор нарежьте ломтиками и украсьте листиками рукколы. Разрезанный на четвертинки лайм подайте отдельно. Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!
Им тоже понравится!

Автор

Semen 7997 рецептов

Нет комментариев
Добавьте комментарий
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent