С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Утиная грудка в специях». Это действительно стоит попробовать.
Рецепт «Утиная грудка в специях» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Утка (грудка), Тмин, Кориандр, Перец красный чили, Лук-шалот , Сок апельсиновый, Масло сливочное, Анис молотый , Имбирь молотый, Перец, Масло каноловое, Мед, Сок лимонный, Соль.
Присыпьте грудки солью с обеих сторон, а со стороны кожицы - и остальными специями:анисом, тмином, имбирем, кориандром, перцем и чили.
Нагрейте сковороду и на каноловом (или любом которое имеется) масле обжарьте грудки сперва кожицей вниз (та, что со специями). Готовьте на среднем огне до золотистой корочки около 12-15 минут.
После – переверните и жарьте еще 3-4 минуты. Переложите обжаренные грудки на разделочную доску остывать.
На среднем огне в той же сковороде обжарьте лук-шалот. Когда лук стал мягче, добавьте мед, сок лимона и апельсина и готовьте, помешивая. В самом конце добавьте в соус сливочное масло, посолите. Перемешайте.
Грудку нарежьте и залейте соусом. Приятного аппетита!
