Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Утиная грудка магре». Попробуйте обязательно
Рецепт «Утиная грудка магре» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Филе утки, Зеленые яблоки, Красное вино, Брусника, Соль , Шафран, Молотый черный перец, Сливочное масло , Сахар.
У утиного филе срезать сухожилия и лишний жир. Сделать крестообразный надрез на кожице. Посолить, поперчить.
Положить на раскаленную сковороду филе, кожей вниз, и обжарить с двух сторон, довести до готовности в духовке.
Яблоки почистить от кожуры, нарезать кубиком и обжарить на сливочном масле с сахаром и шафраном.
Вино влить в сотейник, добавить сахар, бруснику, щепотку соли и упарить до густой консистенции.
В тарелку выложить разрезанное филе, яблоки и полить соусом.