Суп-пюре из тыквы с помидорами

Готовим Супы Суп-пюре из тыквы с помидорами

с удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Суп-пюре из тыквы с помидорами». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Суп-пюре из тыквы с помидорами» представлен в категории Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ivan потребуется: Тыква, Лук, Вода, Масло оливковое, Перец черный молотый , Сельдерей (стебли), Помидор, Чеснок , Соль, Сливки.


  1. Помидор чистим от кожуры (чтобы шкурка хорошо снялась, помидор нужно окунуть в горячую воду) и семян. Если семена и шкурку не убрать, то у нас получится не гладкое пюре. Затем, помидор нарезаем квадратиками.

    Рецепт Суп-пюре из тыквы с помидорами шаг-1
  2. В кастрюле с толстым дном разогреваем масло и добавляем нарезанные сельдерей, лук и чеснок. Тушим минут 5, помешивая. Затем, добавляем тыкву и продолжаем тушить 3-5 минут, помешивая.

    Рецепт Суп-пюре из тыквы с помидорами  шаг-2
  3. Закидываем помидор. По желанию, на этом этапе, можно добавить немного перчика чили. Перемешиваем и тушим все минут 10 на среднем огне. Постоянно помешивая.

    Рецепт Суп-пюре из тыквы с помидорами шаг-3
  4. Через 10 минут заливаем кипятком. Ориентировочно 500мл воды, но это все зависит от кастрюли. Ориентируйтесь на то, чтобы вода немного покрывала овощи. Все это тушим еще 15 минут, либо до мягкости тыквы (с закрытой крышкой). Затем, бульон сливаем с овощей.

    Рецепт Суп-пюре из тыквы с помидорами  шаг-4
  5. Сами овощи немного студим и отправляем в блендер. Бульон процеживаем через марлю, чтобы он был чистый. Соединяем тыквенное пюре с бульоном.

    Рецепт Суп-пюре из тыквы с помидорами шаг-5
  6. Бульона добавляйте столько, в зависимости от того какую консистенцию супа вы хотите достичь. При желании, вместо бульона можно добавить сливки, либо пополам - и сливки и бульон). По вкусу солим. На плите прогреваем, но не кипятим.

    Рецепт Суп-пюре из тыквы с помидорами шаг-6
  7. Украшаем свежемолотым перцем. Приятного аппетита!

    Рецепт Суп-пюре из тыквы с помидорами шаг-7

Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!
Им тоже понравится!

Автор

Ivan 1672 рецептов

Изобретение нового блюда делает больше для человеческого счастья, чем открытие новой звезды

Нет комментариев
Добавьте комментарий
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent