с удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Стейк из семги в соусе из грибов». Это действительно стоит попробовать.
Рецепт «Стейк из семги в соусе из грибов» представлен в категории Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ivan потребуется: Семга (филе), Чеснок, Лимон, Лук зеленый, Бульон куриный , Перец черный молотый, Грибы, Соус соевый , Масло сливочное, Вино белое сухое, Мука, Соль.
Филе промываем под холодной проточной водой. Затем срезаем кожицу, нарезаем на порционные кусочки и выкладываем семгу в полиэтиленовый пакет. Добавляем соевый соус, лимонный сок и черный молотый перец по вкусу. Плотно закручиваем пакет, встряхиваем и убираем в холодильник мариноваться на один час.
Острым ножом мелко измельчаем чеснок и убираем в чистую тарелку.
У чистых грибов обновляем срез на ножке, нарезаем тонкими красивыми пластинками и укладываем в отдельную тарелку. Зеленый лук промываем под проточной водой, встряхиваем над раковиной и достаточно крупно (примерно 5 см) нарезаем на разделочной доске.
На средний огне разогреваем сковороду со сливочным маслом. Обжариваем чеснок, затем грибы, жарим около 5 минут, после добавляем зеленый лук и готовим еще минут Далее заливаем все вином, ждем когда закипит и выливаем бульон. Доводим все до повторного закипания, после чего добавляем муку, перец, соль и тщательно перемешиваем. Варим соус в течение 5-7 минут. Противень застилаем фольгой, раскладываем на нее рыбу, затем ставим запекаться около 10 минут при 180-200°С.
Готовые стейки раскладываем по тарелкам, поливаем грибным соусом и можно подавать к столу. А в качестве гарнира подойдут как овощи, например, картофельное пюре или тушеные кабачки, так и рассыпчатый рис или гречка. Приятного аппетита!
Изобретение нового блюда делает больше для человеческого счастья, чем открытие новой звезды