С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Шоколадные макаруны». Это действительно стоит попробовать.
Рецепт «Шоколадные макаруны» представлен в категории Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Белок яичный, Пудра сахарная, Шоколад, Миндаль, Какао-порошок , Сливки .
Сахарную пудру (110 г) смешать с миндалем и хорошо прокрутить в блендере минуты 1-2. Высыпать эту смесь на противень и подсушить в течении 5 минут в духовке при температуре 150°C. Просеять через мелкое сито.
Взбить яичные белки с 20 г сахарной пудры в крепкую пену. Добавить миндально-сахарную смесь, какао и все хорошо и осторожно перемешать.
Выложить в кондитерский мешок и выдавить на противень выстеленный бумагой для выпечки печенье диаметром 3,5-4 см. Оставить на столе на 1 час подсохнуть или отправить в духовку на 20 минут при температуре 50°C. По истечению времени потрогайте печенье пальцем, на них должна образоваться корочка.
Выпекать при температуре 150°C 12 минут. Вынуть из духовки, осторожно приподнять бумагу с печеньем и побрызгать горячий противень водой, так печенье будет легче снять.
Растопить шоколад в горячих сливках. Дать полностью остыть. Готовый ганаш выложить в кондитерский мешок и выдавить на одну половинку печенья и другой накрыть с верху.
Приятного аппетита!