С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Рулет с шоколадным кремом». Это действительно стоит попробовать.
Рецепт «Рулет с шоколадным кремом» представлен в категории Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Tasty потребуется: Яйцо, Мука, Белок яичный, Масло сливочное, Пудра сахарная , Желток яичный, Молоко, Пудра сахарная , Сахар, Мука, Шоколад, Масло сливочное, Шоколад.
Взбить одно яйцо и желток с сахарной пудрой в светлую массу. Добавить в нее просеянную муку, аккуратно перемешать. Взбить три белка в стойкую пену и порционно вмешать их в яично-мучную смесь, осторожно добавить растопленное масло.
Распределить массу на листе для выпечки и запечь при температуре 200°C 12-18 минут.
Готовый бисквит вместе с бумагой неплотно свернуть в рулет и оставить остывать.
Тем временем сделать шоколадный крем: смешать молоко с сахаром, и непрерывно помешивая, довести до кипения, затем снять с плиты отставить в сторону на 1 минуту. Растереть желтки с сахарной пудрой и мукой, и тонкой струйкой влить в них горячее молоко, опять же непрерывно помешивая. Варить крем на медленном огне (все время мешать!) до консистенции жидкой сметаны (он остынет и загустеет). В снятый с плиты горячий крем добавить кусочки шоколада, размешать и остудить.
Раскрутить рулет, намазать кремом, свернуть и в холодильник на час.
Готовим глазурь: растопленное масло+шоколад, обильно полить рулет, украсить по желанию. Приятного аппетита!
