С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Картофельное крем-пюре с овощами». Это действительно стоит попробовать.
Рецепт «Картофельное крем-пюре с овощами» представлен в категории Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Gomer потребуется: Кешью, Баклажан, Капуста цветная, Перец черный молотый, Шнитт-лук , Вода, Картофель, Соль морская , Уксус винный белый.
Замочить кешью в воде и отставить в сторону. Разогреть сковороду или гриль. Выложить баклажаны на гриль или сковороду и слегка обжарить с обеих сторон (до темных полос в случае с грилем). Это займет 15-20 минут. Переложить баклажаны в коландер или на бумажные полотенца и дать остыть. Как только баклажаны остынут, разрезать вдоль пополам и вычистить мякоть ложкой, и переложить в миску.
Добавить картофель и капусту в крупную кастрюлю, наполненную холодной водой. Накрыть крышкой и варить на сильном пламени в течение 25-30 минут, или до мягкости. Слить воду и вернуть овощи в кастрюлю.
Добавить кешью вместе с водой в блендер и смешать до однородности в течение 1-2 минут.
Добавить сливки из кешью и мякоть баклажана в кастрюлю к картофелю и капусте. Пюрировать любым удобным способом. Добавить соль, перец и уксус (если используете). Вновь перемешать. Добавить зеленый лук и подавать.
Приятного аппетита!