Хочу рассказать, как приготовить суп "Овощная фантазия" из самых разнообразных ингредиентов, которые вам по душе. В качестве основы можно использовать бульон (как овощной, так и мясной, например) или обыкновенную воду. Это чудесный вариант для тех, кто любит легкие супчики, следит за своим питанием и просто в восторге от овощей в любом виде.
Рецепт «Суп «Овощная фантазия»» представлен в категории Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 35 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Морковь, Помидор, Картофель, Стебель сельдерея, Зеленая фасоль , Кукуруза, Соль, Перец , Оливковое масло, Чеснок.
1. Первым делом подготовьте все овощи. Очистите и нарежьте мелкими кубиками морковь и сельдерей.
2. Измельчите сельдерей и чеснок.
3. На дно кастрюли или сотейника налейте растительное масло и разогрейте. Выложите овощи и обжарьте несколько минут, помешивая.
4. Параллельно измельчите фасоль.
5. Добавьте в сотейник фасоль и зерна кукурузы.
6. Измельчите очищенный картофель и нарежьте помидорки.
7. Добавьте помидоры к остальным овощам.
8. Следом выложите картофель и влейте воду или бульон. Доведите до кипения, посолите и добавьте специи по вкусу.
9. Варите супчик на среднем огне до готовности овощей (чем мельче они нарезаны, тем быстрее станут мягкими). Перед подачей можно добавить щепотку свежей зелени или сухарики, например. Приятного аппетита!