Блюда из гуся всегда считались рецептами не повседневными, а праздничными. Вкусно приготовленный гусь никого не оставит равнодушным, а приготовленный на костре - тем более. Гуляш из гуся на костре блюдо удивительно вкусное, а сам процесс приготовления довольно увлекательный.
Рецепт «Гуляш из гуся на костре» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 120 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Гусь, Лапша, Лук репчатый, Морковь, Перец болгарский красный , Томатный соус, Чеснок, Гвоздика , Лавровый лист, Перец чили, Вода, Масло растительное, Куркума, Хмели-сунели, Соль, Перец черный молотый.
Гусь промываем, разрезаем на порционные кусочки и снимаем шкурку и лишнее сал.
Лук с перцами режем мелкими кубиками, а морковь нарезаем небольшими брусочками или трем на крупной терке.
Подготавливаем бочку - мангал и раскаливаем казан.
Наливаем в казан масло и выкладываем перец чил.
Затем выкладываем морковь с луком и обжариваем в течение 8-10 минут, периодически помешивая.
Затем добавляем воду и выкладываем перец и порезанную кусочками гусятину. Солим, перчим по вкусу и добавляем специи. Тушим в течение 1,5 часа. При необходимости добавляем больше воды.
Подготавливаем домашнюю лапшу.
Когда гусь сделается - добавляем томатную пасту и лапшу. Готовим до готовности лапши.
Гуляш из гуся готов. Приятного аппетита!
