Эти котлеты, приготовленные из куриного мяса необычны. Они по сути рубленые, потому что фарш не перемалывается, а нарезается мелкими кусочками ножом. Рубленые котлетки сохраняют вкус настоящего куриного мяса. Котлетки сочные, пышные, при жарке не разваливаются, сверху образуется румяная корочка, возбуждающая аппетит. Куриное мясо относится к разряду диетических блюд, оно полезно людям в любом возрасте, особенно рекомендовано детям и пожилым людям. При желании такие котлетки можно приготовить и на пару.
Рецепт «Куриные котлетки» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 50 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Филе куриное, Лук репчатый, Яйцо, Майонез, Мука , Крахмал картофельный, Масло растительное, Соль , Перец черный молотый.
Лук очищаем и нарезаем маленькими кубиками.
Выкладываем лук на раскаленную сковороду и обжариваем его на растительном масле до мягкости и золотистого цвета около 7 минут, периодически помешивая.
Тем временем промываем куриное филе и режем кубиками.
Обжаренный лук выкладываем к фил.
Добавляем майонез.
Солим, перчим по вкусу и тщательно перемешиваем.
Добавляем муку и крахмал.
Перемешиваем и добавляем яйцо.
Тщательно перемешиваем массу, она не должна быть очень густой - по необходимости добавляем еще яйцо или немного майонеза.
Столовой ложкой выкладываем на раскаленную сковороду котлетки и обжариваем около 3 минут с одной стороны.
Затем переворачиваем на другую сторону и продолжаем обжаривать еще около 2 минут.
Куриные котлетки готовы. Приятного аппетита!
