Фондю «три сыра» - Новая версия традиционного сырного
Рецепт «Фондю «три сыра»» представлен в категории Кухонная техника, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 10 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Dashka потребуется: Сыр грюйер, Сыр эмментальский, Сыр аппенцеллер, Чеснок, Белое вино Шардоне (Chardonnay) , Лимонный сок, Крахмал кукурузный, Киршвассер , Перец черный молотый, Мускатный орех.
Сыры очистить от корок и натереть на тёрке.
Среднего размера кастрюлю натереть зубчиком чеснока, чеснок выкинуть.
Влить вино и лимонный сок и довести до кипения на среднем огне.
Тёртый сыр смешать в миске с крахмалом. Бросить горсть в вино и подождать, когда он до конца растает, — только после этого можно добавлять следующую порцию. Продолжать до тех пор, пока весь сыр не расплавится. Фондю может слегка пузыриться, но не должно кипеть.
Приправить мускатным орехом и чёрным перцем, влить кирш и перемешать зигзагообразными движениями.
Перелить в фондюшницу и поставить на стол на горелку.
Подавать с багетом, отварной молодой картошкой в мундире, ветчиной, корнишонами, оливками и, конечно, с вином.
Кулинария для меня не просто обязанность, а любимое занятие!