Один из самых известных русских холодных супов. Своё название получил от глагола «крошить» — измельчать ингредиенты.
Рецепт «Окрошка с редисом» представлен в категории Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Квас (или кефир), Колбаса (варёная или ветчина), Яйца, Картофель, Огурец , Редис, Лук (зелёный), Зелень , Сметана, Соль.
Квас или кефир охладите в холодильнике.
Очистите и отварите картофель.
Отварите яйца.
Нарежьте мелкими кубиками колбасу, яйца и овощи. Мелко нарубите зелень. Посолите.
Смешайте ингредиенты в кастрюле или глубокой посуде. Смесь для окрошки разложите по тарелкам, залейте холодным квасом или кефиром.
Перед подачей добавьте ложку сметаны.