По количеству полезных веществ щавель превосходит практически всю зелень: он содержит огромное количество клетчатки, витаминов А и С, железа и калия и при этом на 100 г приходится всего 20 ккал. Настя Юренкова предлагает не ограничиваться щавелевым супом и рекомендует новые рецепты.
Рецепт «Яблочный сорбет с щавелем» представлен в категории Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 3 ч 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Щавель, Яблоко («Бреберн», «Гренни Смит» или «Фуджи»), Яблоко (яблочный сок) .
Очистите яблоки и нарежьте их кубиками. Выложите в сотейник, залейте яблочным соком и доведите смесь до кипения, а затем оставьте томиться на среднем огне на 25—30 минут.
Перелейте яблочную смесь в миску и остужайте в холодильнике около часа.
Взбейте яблочную смесь и щавель в блендере до однородной консистенции.
Выложите сорбет в форму и замораживайте в морозилке 2—3 часа или используйте мороженицу.